Es gibt eine Vielzahl typisch marokkanischer Gerichte. Ursprünglich ausNordafrika, diese beiden marokkanische Gerichte können sich auf den ersten Blick ähneln. Die marokkanischer Couscous und Tajine sind beide auf Gemüse und Fleischihre Geschmacksrichtungen sind völlig unterschiedlich. Bei einem kleinen Reise nach MarokkoKommen Sie und probieren Sie diese köstliche Kochrezepte und entdecken Sie ihre Unterschiede.
Von traditionelle Gerichte mit einem Unterschied in einigen Zutaten
Für alle, die es schon einmal probiert haben, liegt der Unterschied in diesen Elementen:
Die Begleitung dieser marokkanische Spezialitäten
Die Weizengrieß ist dieSortiment bei der Zubereitung von Couscous unerlässlich, während bei der Tajine Stücke von Brote werden den Zweck erfüllen. Diese Couscous-Grieß sehr zart muss sich also köcheln lassen in einer großen Kochtopf. Offenbar hat der marokkanische Tajine besitzt eine Geschmack mehr süß als Couscous. Dieser kleine süße Geschmack wird durch die verschiedenen Trockenfrüchte erreicht, die in das Rezept eingearbeitet werden, nämlich :
- Die Feigen
- Die Pflaumen
- Die getrocknete Aprikosen
- Die Rosinen oder auch die kandierte Zitronen
Die königliches Couscous derweil nicht den Geschmack von süß und salzig da er in seiner Zubereitung die Zimtder Merguez und sogar einen Hauch von Orangenblüte. Bei Ihr AufenthaltVersuchen Sie die traditionelle marokkanische Küche.
Das Gemüse, das in jedem seiner typisch marokkanischen Gerichte enthalten ist
Couscous und Tajine sind Teil der marokkanische Gastronomie zu genießen, wenn Sie ein marokkanisches Restaurant. Diese Art von marokkanisches Rezept ist ein reines Köstlichkeit und ein wahrer Genuss für die Geschmacksknospen. Aus Gemüsesicht ist die Tajine-Rezept neigt eher zu Zucchini sowie Sorten von Kartoffel Zutatenstufe. Couscous hingegen kann nicht ohne :
- Die Rüben
- Die Artischocken
- Die Zwiebeln
- Kürbis (ab Mal)
Die ähnlichen Zutaten, aus denen diese beiden typische marokkanische Gerichte sind die Tomatensoße und die Karotten. Sie können aber auch kleine Hähnchenstücke oder Fisch, je nachdem, worauf Sie gerade Lust haben.
Die verschiedenen Gewürze die für diese beiden typisch marokkanischen Gerichte verwendet werden
In der orientalische Küche, die Gewürze sind sehr wichtig oder sogar unerlässlich. Jeder seiner typische marokkanische Gerichte haben ihre Spezifität auf der Ebene der Gewürze. Wenn die traditionelle Küche der Tajine muss den ras-el-hanoutDer Couscous kommt ohne sie aus. Die verschiedenen Gewürze, die Sie in der Tajine finden können, sind :
- Die Kreuzkümmel
- Muskatnuss
- Die Koriander
- Kardamon
- Die Ingwer
- Gewürznelken...
Die parika, können Kreuzkümmel und Koriander auch gut zu Couscous passen. Diese kleinen Köstlichkeiten typisch Marokkaner werden Sie in eine zauberhafte Welt zu entführen wissen.
Wie jedes dieser typisch marokkanischen Gerichte gekocht wird
Die Zubereitung seiner beiden typisch marokkanischen Gerichte ist sehr unterschiedlich.
Die Zubereitungsart der Tajine, eines der typischen marokkanischen Gerichte
Die Tajine, ob nun Hühnertajine oder nicht köchelt in einer Schüssel in Terrakotta die von einem kegelförmigen Deckel bedeckt ist. In Marokko kochen lassen während vieler Stunden den Tajineform. Diese lange Wartezeit ermöglicht es der Soße nämlich, eine gute Konsistenz anzunehmen, um köstlich zu werden. Anders als beim Couscous muss der Grieß für die Tajine in einem anderen Gefäß gekocht werden. Kochtopf. Dadurch ist die Tajine im Vergleich zum Couscous trockener. Diese köstlich Rezept kann man essen als Hauptgericht in einem orientalisches Restaurant. Zögern Sie nicht, einen Kefta-Tajine oder ein Fischtajine wenn Sie Ouarzazate besuchen kommen.
Zubereitung von Couscous
Der traditionelle Couscous ist ein marokkanisches Gericht sehr schmackhaft die sich hervorragend mit einer Soße kombinieren lässt. Diese traditionelles Gericht ist gekocht in einer Kochtopf speziell zu schwaches Feuer. Die verschiedenen Zutaten, aus denen sich dieser Couscous zusammensetzt, sind geschmort mit dem Brühe. Das verleiht dieser marokkanischen Küche ihren köstlichen Geschmack. So wird im couscoussierIn der Regel werden zwei Etagen hervorgehoben:
- Der obere Teil, der über einen Dampfgarkorb verfügt, in den der Grieß gelegt wird. Dieser wird gekocht durch den Dampf und der süße Duft der Gewürze wird sie überziehen.
- Im unteren Teil werden sich die Brühe und die Varianten die eine ganze Weile vor sich hin köcheln.
Es ist zu beachten, dass das Fleisch geschmort in einen anderen Topf gegeben und auf einer anderen Platte angerichtet. Dadurch wird verhindert, dass die Suppe dass das Fleisch seinen Geschmack verliert. Dieses typische marokkanische Gericht kann nämlich über viele Stunden hinweg gegessen werden große Gelegenheiten. Wenn Sie außerdem scharfe Geschmacksrichtungen mögen, können Sie mit süße Chilischote oder Cayennepfeffer.
Marokko ist reich an typischen Gerichten, die Touristen begeistern werden. Diese Gerichte werden Ihre Geschmacksknospen auf eine Reise schicken, bei der Sie eine Explosion exquisiter Aromen erleben werden.
