Hay muchos platos típicos marroquíes. Originarios deNorte de África, estos dos Platos marroquíes pueden parecer muy similares a primera vista. El sitio Cuscús marroquí y el tajine se basan en verduras y carne. carnessu sabores son completamente diferentes. Durante una pequeña viajar a Marruecosven y prueba estos delicioso recetas de cocina y descubrir sus diferencias.
En platos tradicionales con una diferencia en ciertos ingredientes
Para quienes ya lo han probado, la diferencia radica en estos elementos:
Apoyar estos Especialidades marroquíes
La sémola de trigo es elgama indispensable en la preparación del cuscús, mientras que para el tajine, trozos de pan será suficiente. Este sémola de cuscús muy tierno debe por lo tanto cocine a fuego lento en un gran hervidor. Al parecer, el Tajine marroquí tiene un sabor más dulce que el cuscús. Este sabor dulce se obtiene gracias a los diversos frutos secos que se incorporan a la receta:
- En higos
- En ciruelas pasas
- En albaricoques secos
- En sultanas o el limones en conserva
Le cuscús real por su parte no combina sabor agridulce porque contiene canelael merguez e incluso una pizca de azahar. En tu estanciaprueba el cocina tradicional marroquí.
Las verduras incluidas en cada uno de estos platos típicos marroquíes
El cuscús y el tajine forman parte del Gastronomía marroquí para saborear al entrar en un Restaurante marroquí. Este tipo de Receta marroquí es un deleite y un verdadero placer para papilas gustativas. En cuanto a las hortalizas, el receta de tajine se inclina más hacia calabacines así como variedades de pomme-de-terre nivel de ingredientes. El cuscús, en cambio, no puede hacerse sin :
- En nabos
- En alcachofas
- En cebollas
- Calabaza (de vez en cuando)
Los ingredientes similares de estos dos platos típicos marroquíes son los salsa de tomate y zanahorias. Pero también puede añadir pequeño trozos de pollo o pescado, según lo que te apetezca en cada momento.
Los distintos especias utilizado para estos dos platos típicos marroquíes
En el cocina oriental, especias son muy importantes, incluso esenciales. Cada uno de sus platos típicos marroquíes tienen su especificidad de las especias. Si el cocina tradicional de la tagine debe tener en cuenta la ras-el-hanoutEl cuscús no necesita ninguna. Las distintas especias que encontrarás en el tagine son..:
- Le comino
- Nuez moscada
- La cilantro
- Cardamomo
- Le jengibre
- Clavo...
Le parika, El comino y el cilantro también pueden utilizarse en el cuscús. Estos pequeños delicias normalmente le transportará a un mundo encantador.
Cómo cocinar cada uno de estos platos típicos marroquíes
Estos dos platos típicos marroquíes se preparan de formas muy distintas.
Cómo cocinar el tagine, un plato típico marroquí
El tagine, ya sea un tagine de pollo o no se está cociendo a fuego lento en un plato en terracota cubierto por una tapa en forma de cono. En Marruecos, se necesita dejar cocer durante muchas horas el plato de tagine. Esta larga espera da a la salsa la consistencia adecuada para resultar deliciosa. A diferencia del cuscús, la sémola del tajine debe cocerse en un horno aparte. cacerola. Por eso el tagine es más seco que el cuscús. Este delicioso receta se puede comer como plato principal en un restaurante oriental. No dude en probar un kefta tajine o un tagine de pescado cuando venga a visitar Ouarzazate.
Preparación del cuscús
El cuscús tradicional es un Plato marroquí muy sabroso que va perfectamente con una salsa. Este plato tradicional es cocido en un hervidor especial para calor bajo. Los diferentes ingredientes que componen este cuscús son cocido a fuego lento con el stock. Esto es lo que da a la cocina marroquí su delicioso sabor. En el couscoussierEl proceso consta de dos fases:
- La parte superior tiene una cesta de cocción al vapor en la que se coloca la sémola. La sémola se al horno y la dulce fragancia de las especias lo cubrirá.
- En la parte inferior se encuentran el caldo y el variantes que se cocinará a fuego lento durante algún tiempo.
Tenga en cuenta que la carne debe ser cocido a fuego lento en otra olla y presentado en otro plato. Esto evitará que el sopa que la carne pierde todo su sabor. Este plato típico marroquí puede comerse durante largos periodos de tiempo. ocasiones especiales. Si además te gustan los sabores picantes, puedes añadir pimiento dulce o pimienta de cayena.
Marruecos está lleno de platos típicos que harán las delicias de los turistas. Estos platos harán que sus papilas gustativas viajen en busca de una explosión de exquisito sabor.
